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6 Alimentos Que Poseen Grasas Saturadas

6 Alimentos Que Poseen Grasas Saturadas

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Las grasas saturadas son las que poseen átomos de carbón que están unidos a diferentes átomos de hidrógeno. Este tipo de grasas es considerablemente dañino para la salud de las personas, ya que si se consume en exceso puede ocasionar el incremento de los niveles de colesterol en la sangre, así como el de los triglicéridos.

En este grupo de grasas se encuentran los ácidos palmíticos, los cuales se obtienen del aceite de palma y coco; los ácidos esteáricos presentes en la carne de ternera, cerdo y en la mantequilla; los ácidos butíricos también se consiguen de la mantequilla y los ácidos araquidónico presentes en los cacahuetes.

Las grasas saturadas son fáciles de identificar, estas son las que se conservan solidas en temperaturas ambientes, cuando estas se calientan se vuelven liquidas. Una de las principales fuentes de las grasas saturadas es:

  • Fuente animal: alimentos como la carne y sus derivados, de los mariscos y crustáceos.
  • Fuente vegetal: aceites de origen vegetal.
  • Las grasas saturadas se pueden adquirir en alimentos como los que se elaboran en las pastelerías y en dulces industriales.

Es necesario que conozcas, que si realizas una dieta rica en grasas saturadas, puedes provocar que se aumenten los niveles de colesterol malo en la sangre, poniendo en riesgo tu vida, ya que podrías sufrir un infarto, accidente cerebrovascular, entre otras enfermedades graves.

Alimentos con mayor contenido de grasas saturadas.

  • La mantequilla posee grandes cantidades de este tipo de grasas, así que es de vital importancia que evites consumir alimentos que sean elaborados con este ingrediente.
  • Limita el consumo de las aves de corral, como el pato, pollo y el pavo, ya que son ricos en grasas saturadas. También recuerda que la mayor parte de la grasa se encuentra en la piel y si deseas consumirlos, es mejor que se la quites antes de cocinarlos.
  • La leche y sus derivados poseen cantidades moderadas de grasas saturadas. Entre los productos lácteos se pueden mencionar los siguientes: crema, queso, helados y yogur.

Para reducir la cantidad de grasa saturada que se ingiere de los lácteos hay que elegir productos descremados.

  • Alimentos como las carnes procesadas, ya sea el tocino, la mortadela o las salchichas contienen un gran porcentaje de grasas saturadas. También proporcionan un alto nivel de calorías y no poseen suficientes nutrientes. Por lo tanto, limita su consumo.
  • La yema de huevo brinda altos niveles de grasas saturadas, así como grandes cantidades de colesterol por porción. En cambio, la clara de huevos es libre de grasa.
  • También la carne roja es rica en grasas saturadas.

Limitar el consumo de alimentos con alto contenido de grasas saturadas puede mejorar la salud de muchas formas, mantener un peso estable y prevenir enfermedades graves a largo plazo.









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