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¿Cuáles Son Los Alimentos bajos en colesterol?

¿Cuáles Son Los Alimentos bajos en colesterol?

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Adoptar algunos hábitos como implementar una dieta saludable y realizar ejercicios físicos diariamente puede ser de gran ayuda para bajar los niveles de colesterol en la sangre. Al consumir alimentos bajos en colesterol, evitarás padecer de problemas de enfermedades cardiacas y accidentes cerebrovascular.

A las personas que se les diagnostica colesterolemia se les orienta que hagan cambios en sus dietas para disminuir el colesterol en la sangre, para conseguir esto tienen que evitar el consumo de alimentos con grasas saturadas y comer frutas y verduras que sean ricos en fibras.

Para bajar el colesterol es esencial que conozcas los tipos de grasas que existen en los alimentos, entre estas podemos mencionar las grasas saturadas e insaturadas. Las saturadas son las que se encargan de aumentar los niveles de colesterol en la sangre y entre los alimentos que contienen este tipo de grasas podemos destacar los siguientes:

  • Pasteles de carnes.
  • Embutidos.
  • Mantequilla.
  • Manteca de cerdo.
  • Crema.
  • Queso seco.
  • Galletas y pasteles.
  • Alimentos elaborados con coco.

Las grasas insaturadas son aquellas que tienen como función bajar los niveles de colesterol en la sangre, así que es importante que consumas alimentos tales como, el salmón, frutos secos, semillas de girasol y de calabaza, aceites de girasol y de oliva.

Hay que destacar que la mejor forma de cocinar los alimentos para bajar el colesterol es al vapor, asados, hervidos o a la parrilla para disminuir las grasas en tu dieta y así poder disminuir el colesterol de forma efectiva.

Para las personas que tienen alto el colesterol y desean reducirlo es necesario que limiten la cantidad de colesterol en sus comidas. Es decir, deben evitar el consumo de proteínas de origen animal, los productos lácteos y los huevos por completo. Entre las proteínas magras de origen animal que se pueden comer se encuentran la carne de pollo y el pescado. En la medida de lo posible se debe reemplazar las proteínas de origen animal por las de origen vegetal, ya que son las adecuadas para bajar los niveles de colesterol en la sangre.

Alimentos con fibras para bajar el colesterol.

Existen alimentos con fibra soluble e insoluble, sin embargo la mayoría contienen una combinación de ambos. La fibra soluble puede ayudarte a disminuir los niveles de colesterol en la sangre y es bien digerida por el cuerpo, a diferencia de la insoluble. Los alimentos con buenas fuentes de fibras son: la avena, los frijoles de soja, la cebada, el centeno, los chicharos, frutas; verduras como las zanahorias, remolachas, las cebollas y las lentejas.

Una excelente manera de agregar estos alimentos con fibras para bajar el colesterol, es añadiéndolos en cada tiempo de comida. Por ejemplo, en el desayuno puedes comer una taza de avena con algunas frutas frescas, en el almuerzo patatas dulces y en la cena una taza de frijoles de soja.

También existen alimentos que poseen ingredientes como los esteroles vegetales y estanoles, que son de gran beneficio para disminuir el colesterol. Estos ingredientes son fáciles de encontrar en algunas pastas y yogures.

Algo que debes tener presente es que este tipo de alimentos no deben ser consumidos frecuentemente por las personas que no sufren de colesterol alto, por ejemplos embarazadas, lactantes y niños.









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