2 Apetitosas Recetas De Postres Para Diabéticos

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Uno de los problemas más comunes que sufre un diabético en lo que respecta a su alimentación, es el cuidado que deben tener cuando desean consumir alimentos dulces como por ejemplo, los postres.

Muchas personas con diabetes piensan que los postres deben excluirse definitivamente de las dietas indicadas para diabéticos. Sin embargo, el azúcar y otro tipo de edulcorantes no deben ser vistos como el enemigo número uno. Si padeces de diabetes y quieres deleitar tu paladar de vez en cuando, aquí tienes 2 recetas de postres para diabéticos.

Recetas especiales de postres para personas diabéticas.

1. Recetas de galletas integrales de naranja.

INGREDIENTES:

  • 190 gramos de harina integral.
  • 60 gramos de copos de salvado.
  • Dos cucharadas de levadura.
  • Piel de una naranja rallada.
  • Una pizca de sal.
  • 50 gramos de margarina.
  • 60 gramos de puré de patata.
  • Edulcorante líquido.
  • Un huevo.
  • Tres cucharadas de jugo de naranja.
  • Una cucharada de margarina vegetal.

PREPARACIÓN:

Para elaborar estas saludables galletas, es necesario que calientes el horno a una temperatura de 180 grados centígrados. Después, mezcla en una taza la harina, el salvado, la levadura, la sal y la cascara de naranja rallada. Luego agrega la margarina y mezcla los ingredientes hasta que obtengas una consistencia como en forma de masa.

También agrega el edulcorante al puré de patata y añádelo a la mezcla que estabas preparando anteriormente. Luego agrega el huevo para que puedas batir todos los ingredientes, añade el jugo de naranja hasta que la mezcla sea firme. Cuando la masa este lista colócala sobre la tabla y estírala hasta que la masa quede delgada y la puedas cortar en círculos de 5 centímetros de tamaño.

En una placa para horno previamente engrasada, coloca los círculos de masa y hornéalas durante 15 minutos, hasta que estas queden crujientes. Por último, déjalas enfriar para que puedas disgustar estas deliciosas galletas.

 2. Crema pastelera.

INGREDIENTES:

  • Medio litro de leche descremada.
  • Dos yemas de huevos.
  • Dos cucharadas de fécula de maíz.
  • Edulcorante al gusto.

PREPARACIÓN:

Primero tienes que disolver la fécula de maíz en el medio litro de leche fría. Después en una taza, mezcla las yemas de huevo y añádele un poco de leche. Luego coloca la mezcla todos los ingredientes en una cazuela pequeña y asegúrate de cocinarla a fuego lento. Debes revolver continuamente hasta que obtengas una contextura espesa. Por ultimo agrégale el edulcorante y mézclalo para que puedas disgustar de este rico postre.

El mito que existía de que las personas diabéticas no podían comer postres, ha ido desapareciendo poco a poco. Esto se debe a que algunos estudios han podido confirmar que los pacientes con diabetes pueden consumir pequeñas cantidades de azúcar, sin descuidar el control que deben tener sobre la glucosa en la sangre.


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