3 Beneficios Del Cereal De Quinoa

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La quinoa es uno de los alimentos que aporta excelentes beneficios para la salud del cuerpo. Este pseudocereal, pertenece a la familia de las quenopodiáceas como las espinacas, pero se compara con los cereales por su composición y su forma de comerlo.

La quinoa es libre de gluten, alta en proteínas y uno de los pocos alimentos de origen vegetal que contienen nueve aminoácidos esenciales. También, es alta en fibra, vitaminas del complejo B, magnesio, potasio, hierro, calcio, fósforo, vitamina E y diversos antioxidantes beneficiosos para las diversas funciones que realiza el cuerpo humano.

El beneficio para la salud más importante proporcionada por la quinoa es su riqueza de variedad de nutrientes. Asimismo, se puede comer de diferentes maneras en forma de harina o cereales.

Además, la quinoa se considera una fuente significativa de grasa, incluyendo ácidos grasos esenciales o grasas monoinsaturadas saludables para el corazón como el ácido oleico.

Razones Por La Cual Debes Agregar Quinoa A La Dieta.

  1. Variedad de nutrientes.

La quinoa, contiene cantidades significativas de ciertos tocoferoles (vitamina E). Por ejemplo, una taza de quinoa proporciona 2,2 miligramos de gamma-tocoferol, una forma de vitamina E que causa beneficios anti-inflamatorios en el cuerpo.

La quinoa es también una buena fuente de nutrientes RDA como el zinc, folato y fósforo, beneficioso para la salud en general. También, contiene fitonutrientes los cuales proporcionan cantidades significativas de antioxidantes como cumárico, ferúlico, hidroxibenzoico y ácido vanillic.

Los flavonoides quercetina y kaempferol, son antioxidantes abundantes en la quinoa. De hecho, la concentración de estos dos flavonoides en quinoa es mayor que su concentración de bayas de alto flavonoide como el arándano.

Considerado en combinación estos diversos beneficios nutricionales de la quinoa, se forman los cereales, lo cual es importante para beneficiar directamente al organismo.

  1. Beneficios antiinflamatorios.

Diversos estudios han demostrado que la capacidad de ingesta diaria de quinoa, ayuda a tener niveles bajos de la inflamación en el tejido graso adiposo y en los revestimientos del intestino.

Asimismo, los nutrientes anti-inflamatorios son las saponinas que se encuentran en quinoa. Las saponinas son la que le dan el sabor amargo, fitonutrientes solubles en agua que se encuentran en la capa de revestimiento exterior de la semilla de la quinoa. Las saponinas de quinoa se ha demostrado que tienen propiedades tanto anti-inflamatorios y antioxidantes.

El antioxidante y fitonutrientes antiinflamatorios en la quinua también evita el riesgo de cáncer en los seres humanos. Por ello, consumirla es una excelente decisión.

  1. Contiene Proteína y Fibra.

Con respecto a la diabetes, la quinoa ayuda a reducir el riesgo de esta enfermedad. Asimismo, contiene buenas fuentes de proteína y fibra.

La quinoa es una buena fuente de fibra, uno de los macronutrientes claves y necesarios para la regulación del azúcar en la sangre.

También proporciona una calidad de proteína excepcional, incluso en comparación con los granos enteros consumidos comúnmente, la ingesta fuerte de la proteína y la fibra son dos elementos esenciales en la dieta para la regulación del azúcar en la sangre.

La protección de este tipo proporcionaría también un menor riesgo de muchas enfermedades cardiovasculares, incluyendo la aterosclerosis.

Otro gran beneficio de la quinoa, consiste en la disminución del riesgo de alergia, en especial para las personas que tienen reacciones adversas a ciertos granos y buscan alternativas prácticas. Ya, varias organizaciones públicas han recomendado quinoa como un sustituto de trigo cuando se requiere evitar este grano que contiene gluten.

Maneras De Agregar La Quinoa Al Menú Diario.

  • Puedes combinar la quinoa cocida con judías pintas, cebollín, semillas de calabaza y cilantro. Luego, sazona al gusto y disfruta de esta ensalada.
  • Asimismo, puedes añadir nueces y quinoa cocida, para luego servir como avena en el desayuno.
  • Para un giro en la receta de pasta favorita, utiliza fideos elaborados con quinoa.
  • Quinoa germinadas se pueden utilizar en sándwiches Y ensaladas.
  • Puedes agregar quinoa a tus sopas de verduras.
  • Además, puedes beber cereal de quinoa.
  • También, puedes hacer harina de quinoa para hacer galletas.

La quinoa es un alimento perfecto para incluir en una dieta libre de gluten. Asimismo, aporta buenos beneficios a la salud en general al contener calidad de proteínas, aminoácidos esenciales y una variedad de fitonutrientes antioxidantes.


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