6 Deliciosos Aderezos Para Ensaladas

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Los aderezos para ensaladas son el complemento perfecto para darle mucho sabor a cualquier combinación de vegetales y legumbres que puedas crear. Además, a los niños les encanta. Aunque existe una gran variedad de aderezos en los supermercados, están cardados de aceites con omega 6 y muchos conservantes.

Por otro lado tú mismo puedes elaborar ricos aderezos para ensaladas con algunos ingredientes muy sencillos y aquí aprenderás cómo hacerlos.

Creamy Caesar

Ingredientes:

  • Una yema de huevo a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de Vinagre de sidra de manzana
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de mostaza o mostaza en polvo
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 2 dientes de ajo, finamente trituradas
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • Sal, pimienta y especias al gusto.

Instrucciones:

  1. Batir la yema de huevo con un batidor o licuadora a velocidad baja. (A temperatura ambiente)
  2. Una vez que esté cremosa, añadir el vinagre y los otros ingredientes y mezclar hasta que esté cremoso.
  3. Poco a poco agrega el aceite, revolviendo constantemente hasta que se incorpore.

Zesty Italian

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 chorro pequeño de mostaza de Dijon
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1-2 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 cucharadita de tomillo, albahaca y orégano (cada uno)
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Junta todos los ingredientes en frasco pequeño con tapa y agítalo con fuerza.

Salsa Picante griega

Ingredientes:

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • Un chorrito de mostaza de Dijon
  • 1/2 cucharadita de orégano y una de mejorana
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 diente aplastado ajo
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón

Instrucciones:

Pon todos los ingredientes en un frasco pequeño con tapa y agítalo hasta que esté bien mezclado.

Salsa agridulce

Ingredientes:

  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • Vinagre de sidra de manzana 3 cucharadas
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de miel
  • Una pizca de jengibre en polvo o 1/2 cucharadita de raíz de jengibre fresca rallada
  • Especias al gusto

Instrucciones:

Pon todos los ingredientes en frasco pequeño con tapa y agítalo vigorosamente. También se puede mezclar en la licuadora o procesador de alimentos.

Vinagreta de Frambuesa

Ingredientes:

  • 1/2 taza de vinagre de vino blanco
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de frambuesas frescas o congeladas
  • 2 cucharaditas de miel

Instrucciones:

Pon todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta que esté suave.

Vinagreta Balsámica

Ingredientes:

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/3 taza de vinagre balsámico
  • Un diente de ajo, finamente picado
  • Un chorrito de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de miel (opcional)
  • Sal, pimienta y albahaca al gusto

Instrucciones:

Mezcle todos los ingredientes en un pequeño frasco o una licuadora.

Estos aderezos pueden usarse casi en cualquier ensalada fría o caliente, inclusos puedes usarlo como adobo para carnes y pollo, solo escoge una receta que te guste y deja volar tu arte culinario.


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