6 Excelentes Beneficios Que Obtienes Al Comer Carnes Magras

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La carne magra es una buena fuente de proteína con un menor contenido de grasa y, por lo tanto, con un menor contenido calórico. También, proporciona una amplia variedad de nutrientes tales como el hierro, yodo, zinc, vitaminas, especialmente B12, y ácidos grasos esenciales, los cuales se absorben fácilmente por el organismo.

El hierro presente en cantidades significativas en las carnes magras, es importante para las mujeres embarazadas, los atletas de resistencia y las mujeres que menstrúan. Además, es recomendable consumir la vitamina C, la cual se encuentra en cantidades abundantes en frutas y verduras para ayudar a la absorción del hierro de estos alimentos.

Las principales carnes magras, incluyen:

  • Las carnes magras de vaca, cordero, cerdo, canguro y salchichas.
  • Las carnes magras de aves de corral: pavo, pollo, ganso, pato y aves.
  • Las carnes magras de mariscos: camarones, peces, cangrejos, langostas, mejillones, ostras, vieiras y almejas.
  • Los huevos de gallinas y huevos de patos.

Los alimentos de este grupo forman parte de la comida principal del día. Además, aportan buenos beneficios al organismo. Por ejemplo, los huevos son de bajo costo, rico en proteínas, ideales para el crecimiento de los niños.

Otro ejemplo es el consumo de pescado, ya que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, degeneraciones musculares, demencia en los adultos mayores y accidentes cerebrovasculares. Por ello, se recomienda ingerir 2 veces a la semana pescado.

Tipos Y Cortes De Carnes Magras

Cortes magros de carne de res:

  • Asado de Brazo
  • Paleta
  • Bistec de Cuete
  • Cuete
  • Pierna
  • Cuete
  • Paleta
  • Lomo
  • Solomillo
  • Solomo
  • Carne Molida 90% Magra

Cortes magros de carne de cerdo:

  • Solomillo con Hueso
  • Solomillo de Cerdo
  • Asado de Lomo sin Hueso
  • Chuleta de Lomo con Hueso
  • Chuleta de Costilla con Hueso
  • Jamón
  • Lomo
  • Carne de Cerdo Molida 90% Magra

Cortes magros de carnes de cordero

  • Brazo
  • Lomo
  • Pierna de Cordero
  • Carne de Cordero Molida 90% Magra

Entre los cortes magros de aves de corral están:

  • Pollo: carne de pechuga sin piel y pollo molido
  • Pavo: carne de pechuga sin piel, pierna sin piel y pavo molido

Importancia De Comer Carnes Magras

  1. Contienen proteínas.

Las carnes magras son fuentes ricas en proteínas, las cuales son importantes para la construcción de los órganos, músculos y tejidos corporales. Además, el organismo necesita proteínas para reparar las células dañadas por los radicales libres u otros factores, lo cual es sumamente importante durante la infancia o el embarazo. También, ayudan a la construcción de la piel, los huesos e incluso las hormonas ya que las proteínas juegan un papel esencial en el desarrollo del organismo.

El cuerpo no puede producir proteínas por sí mismo y necesita obtenerla de forma externa; es decir por medio de la alimentación. Y una increíble manera para adquirir proteínas es por medio de las carnes magras, las cuales se pueden consumir en las comidas principales del día.

  1. Ayudan a mantener la sangre saludable.

Las carnes magras son una buena fuente de vitaminas del complejo B y hierro. El hierro ayuda a producir glóbulos rojos saludables y de manera constante, lo cual es importante para prevenir la anemia, especialmente a las mujeres durante el embarazo. Además, cabe destacar que es fundamental incluir en la dieta alimentos que contengan vitamina C, para absorber efectivamente el hierro de las carnes magras.

  1. Aportan energía al organismo.

El hierro que contienen las carnes magras aumenta la energía del organismo, lo cual es importante para evitar ciertos síntomas a causa de deficiencia del hierro tales como debilidad, fatiga, irritabilidad y palidez. Ante esto, es primordial que las personas reciban las cantidades necesarias de hierro para prevenir ciertas complicaciones que afectan directamente a la salud.

  1. Reducen el colesterol.

Las carnes magras ayudan a reducir el colesterol en el plasma sanguíneo. Además, contribuyen a un aumento en los niveles de Omega 3 en los tejidos, lo cual es beneficioso para la regulación del colesterol en el organismo.

  1. Alivian la tensión.

Las carnes magras al contener excelentes fuentes de vitaminas del complejo B, omega 3 y zinc, protegen contra los síntomas de la inflamación. Además, evitan la ansiedad, lo cual es beneficioso para lidiar con los problemas ocasionados por el estrés.

  1. Contienen grasas menores.

Las personas que padecen de diabetes se les recomienda evitar el consumo de azúcar, hidratos de carbono, y también de grasas. Las carnes magras contienen grasas menores, lo que significa que pueden ser ingerida por diabéticos sin ocasionar problemas en la salud. La carne magra contiene sólo el 10 por ciento de grasa, lo cual significa que no altera el colesterol y el azúcar en la sangre.

Recomendaciones Al Comer Carnes Magras

Es importante saber que, al cocinar las carnes magras, debes tratar de equilibrar el consumo, por medio de una dieta balanceada que incluya verduras, frutas, y granos enteros.

También, es primordial darle la suficiente cocción para evitar algunos riesgos que pueden ocurrir al ingerir carne cruda, los cuales pueden causar graves problemas digestivos. Asimismo, debes lavarte siempre las manos y los utensilios que han tocado la carne cruda. Para finalizar, evita calentar la carne cocinada más de una vez, ya que puede causar vómitos, diarrea y dolor estomacal. Debido a esto, es necesario que sigas paso a paso estas recomendaciones, para aprovechar los buenos beneficios que las carnes magras aportan al organismo.


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