6 Deliciosos Aderezos Para Ensaladas

Los aderezos para ensaladas son el complemento perfecto para darle mucho sabor a cualquier combinación de vegetales y legumbres que puedas crear. Además, a los niños les encanta. Aunque existe una gran variedad de aderezos en los supermercados, están cardados de aceites con omega 6 y muchos conservantes.

Por otro lado, tú mismo puedes elaborar ricos aderezos para ensaladas con algunos ingredientes muy sencillos y aquí aprenderás cómo hacerlos de una forma muy fácil.

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Recetas Para Preparar Aderezos Para Ensaladas En Casa

Creamy Caesar

Ingredientes:

  • Una yema de huevo a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de Vinagre de sidra de manzana
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de mostaza o mostaza en polvo
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 2 dientes de ajo, finamente trituradas
  • 3 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • Sal, pimienta y especias al gusto.

Instrucciones:

  1. Batir la yema de huevo con un batidor o licuadora a velocidad baja. (A temperatura ambiente)
  2. Una vez que esté cremosa, añadir el vinagre y los otros ingredientes y mezclar hasta que esté cremoso.
  3. Poco a poco agrega el aceite, revolviendo constantemente hasta que se incorpore.

Zesty Italian

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 chorro pequeño de mostaza de Dijon
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1-2 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 cucharadita de tomillo, albahaca y orégano (cada uno)
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Hacer este aderezo es realmente simple, solo junta todos los ingredientes en frasco pequeño con tapa y agítalo con fuerza. Una vez que esté todo bien mezclado rocíalo sobre la ensalada.

Salsa Picante griega

Ingredientes:

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • Un chorrito de mostaza de Dijon
  • 1/2 cucharadita de orégano y una de mejorana
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 diente picado de ajo
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón

Instrucciones:

Al igual que en el aderezo anterior, solo necesitas poner todos los ingredientes en un frasco pequeño con tapa y agítalo hasta que esté bien mezclado. Aunque también puedes hacerlo en un recipiente pequeño, como una taza, y moverlo con una cuchara hasta lograr una mezcla homogénea.

Salsa agridulce

Ingredientes:

  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de miel
  • Una pizca de jengibre en polvo o 1/2 cucharadita de raíz de jengibre fresca rallada
  • Especias al gusto

Instrucciones:

Una vez que tengas listos todos los ingredientes, ponlos en frasco pequeño con tapa y agítalo vigorosamente. También, se puede mezclar en la licuadora o procesador de alimentos.

Vinagreta de Frambuesa

Ingredientes:

  • 1/2 taza de vinagre de vino blanco
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de frambuesas frescas o congeladas
  • 2 cucharaditas de miel

Instrucciones:

Debido a que las fresas tienen que licuarse, es mejor poner todos los ingredientes en una licuadora o usar un procesador de alimentos y mezclar todos hasta que esté suave.

Vinagreta Balsámica

Ingredientes:

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/3 taza de vinagre balsámico
  • Un diente de ajo, finamente picado
  • Un chorrito de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de miel (opcional)
  • Sal, pimienta y albahaca picada al gusto

Instrucciones:

Este aderezo también puedes mezclarlo en una licuadora. Pero, en el caso que quieras las hojas de albahaca un poco más enteras, entonces, mezcla todos los ingredientes un recipiente de vidrio y revuélvelos con una cuchara.

Los aderezos que acabas de conocer pueden usarse casi en cualquier ensalada fría o caliente; incluso, puedes usarlo como adobo para carnes y pollo, solo escoge una receta que te guste y deja volar tu arte culinario.

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