Hamburguesas De Lentejas – Una Rica Opción Vegetariana

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Las hamburguesas son para una buena mayoría de personas un famoso bocadillo de carne molida, además es considerada un tipo de comida rápida. Sin embargo, existen diferentes maneras de preparar unas deliciosas y saludables hamburguesas. En este artículo podrás encontrar una de las mejores recetas de hamburguesas vegetarianas, las de lentejas.

Las hamburguesas de lentejas proporcionan una variedad de sabores y texturas, también brindan buenas cantidades de nutrientes y son ideales para aquellas personas que desean comer saludable y mantener una buena figura, así como bajar el colesterol.

¿Cómo preparar hamburguesas de lentejas?

Para preparar unas deliciosas hamburguesas a base de lentejas, tienes que conseguir los siguientes ingredientes:

  • Tres tazas de lentejas, deben estar cocidas.
  • La mitad de una cebolla bien picada.
  • Pimienta al gusto.
  • Sal de ajo.
  • Perejil fresco.
  • Hojas de albahaca fresca.
  • Dos cucharadas de salsa de soja.
  • Dos cucharadas de salsa inglesa.
  • Tres cucharadas de pan rallado.
  • Cuatro panes para hamburguesas.
  • Margarina, de preferencia vegetal.

Método de preparación:

  1. Se trituran las lentejas con un poquito del agua que se obtuvo de la cocción de ellas, hasta que queden en consistencia de puré, pero asegúrate de no dejarlas muy liquidas.
  2. En una cazuela de teflón, añade una cucharada de margarina vegetal hasta que se derrita, después agrega la cebolla finamente picada. Cuando tenga color transparente, añádela en un bol grande e incorpórale las lentejas, el pan rallado y el resto de los ingredientes.
  3. Mezcla bien todo, hasta que obtengas una masa homogénea.
  4. Luego elabora las tortitas con la masa que conseguiste anteriormente, como si fueran tortas de carnes molidas y después fríelas con la margarina vegetal hasta que estén bien doradas de ambos lados.
  5. Cuando ya estén listas las tortas de las hamburguesas, comienza a prepáralas, pero antes recuerda de calentar el pan, y antes de que lo hagas añádele mantequilla o mayonesa. El pan puede ser calentado en una plancha.
  6. Por último, elaborarla las hamburguesas de lentejas de la forma que desees, ya sea agregándole lechuga, cebolla, kétchup, queso amarillo, tomate, etc. y listo, a comer.

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