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Recetas De Comidas Para Diabéticos

Existen grandes variedades de comidas para las personas que sufren de diabetes, sin embargo, los diabéticos deben mantener una dieta sana y equilibrada. Así que en este artículo podrás encontrar algunas opciones de comidas para diabéticos.

Elaborar recetas de comidas para personas con diabetes es un trabajo a base de ingenio, dedicación y creatividad. Diariamente tienes que saber preparar un menú diferente, sabroso y que contengan alimentos nutritivos que sean de gran beneficio para la salud.

El objetivo de preparar estas comidas es que evites comer algo que pueda perjudicarte, ya que es importante limitar el uso de aderezos, grasas, harinas y la composición de ciertos sazonadores que no son aptos para esta condición.

Recetas de comidas para personas con diabetes.

Receta de malteada:

Agrega en una licuadora un vaso de leche de soja, una almendra, la mitad de una ciruela y tres pedazos de manzana verde, cuando estos ingredientes estén bien licuados, puedes disfrutar de su exquisito sabor.

Receta de omelette de germen de trigo:

Primero tienes que batir el huevo y agregar el germen de trigo, cuando este todo mezclado, añádelo en una sartén. Cuando el omelette esté listo puedes servirlo con una ensalada.

Para preparar algunas ensaladas, puedes utilizar ingredientes como el germen de alfalfa, acelgas, berros y huevos cocidos con champiñones. Otra opción de ingredientes es la lechuga, esparrago, tomate y aceitunas. También puedes utilizar la espinaca y el queso blanco light, así como el brócoli, germen de soja y garbanzos encurtidos. Escoge entre estos ingredientes y usa tu imaginación para preparar una combinación que te guste.

Para poder sazonar estas ensaladas tienes que usar las siguientes opciones:

  • Un pepino rayado con mayonesa light y una pizca de hierbabuena.
  • El jugo de una naranja, la mitad de una cucharada de mostaza y un poco de aceite de oliva.
  • Tres cucharadas de concentrado de tamarindo sin azúcar, media cucharada de vinagre balsámico de jerez y un poco de aceite de sésamo. 

Receta de pollo con mostaza y limón.

Ingredientes:

  • Una pechuga de pollo, cortada en cuadritos.
  • La mitad del jugo de un limón.
  • Tres cucharadas de mostaza.
  • Una pizca de pimienta negra molida.
  • Una pizca de tomillo, orégano, ajo en polvo y chile en polvo. 

Para preparar esta receta tienes que colocar primero el pollo en una sartén de acero inoxidable a fuego medio. Después agrega el jugo de limón y añádele la mostaza, pimienta negra y las demás especias. Cocina y asegúrate de voltear el pollo, hasta que esté bien cocido, por un tiempo de 15 minutos.

Receta de canelones de atún.

Ingredientes:

  • 150 gramos de canelones.
  • 230 gramos de atún.
  • 500 gramos de tomates crudos.
  • 50 gramos de cebolla.
  • Tres cucharadas de perejil bien picado.
  • 30 gramos de pimientos verdes.
  • 240 CC. De leche descremada.
  • 30 gramos de queso bien rallado.
  • Tres cucharadas de aceite de oliva extra virgen. 

Para preparar esta receta tienes que hervir primero las placas de canelones hasta que queden bien blandas. Después mezclar el aceite, la leche y el queso a fuego lento hasta obtener una contextura cremosa.

Asegúrate de triturar bien los tomates y mezclarlos con el atún y la cebolla finamente picada, también el pimiento y el perejil deben estar bien picados y agregarlos a la mezcla.

Luego tienes que rellenar los canelones con la mezcla que preparaste anteriormente. La bandeja donde tienes que colocarlos debe estar engrasada con mantequilla, coloca los canelones ya rellenos y agrégale la crema encima, añádele un poco de albahaca y coloca la bandeja en el horno hasta que gratinen.

Estas sencillas recetas de comidas para diabéticos, podrán proporcionarle más sabor a tu dieta y a la misma vez son buenas opciones para que logres mantener controlada la diabetes y evitar futuras complicaciones. Así que por un momento olvídate un poco de los síntomas que ocasiona esta enfermedad y disfruta de estas deliciosas comidas que ayudaran a darle más fuerza y energía a tu cuerpo.

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