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8 Recetas De Desayunos Rápidos Para Comenzar Bien El Día

El desayuno es importante porque sirve como combustible para el organismo y el cerebro, ya que después de un ayuno nocturno, el cuerpo necesita energía que le permita realizar diversas funciones.

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Los alimentos que debes incluir en el desayuno, deben tener nutrientes importantes como el calcio, hierro y vitaminas del complejo B, así como proteínas y fibras, ya que el cuerpo necesita estos nutrientes para funcionar correctamente. Por ello, es aconsejable incluir siempre en el desayuno frutas y verduras, las cuales son buenas fuentes de vitaminas y minerales.

El desayuno también restaura los niveles de glucosa, el cual es un carbohidrato necesario para que el cerebro funcione correctamente. Asimismo, comer en el desayuno puede mejorar la memoria y los niveles de concentración. Además, mejora el estado de ánimo durante el resto del día y evita el estrés.

Recetas De Desayunos Rápidos Y Saludables.

1. Harina de avena.

Ingredientes:

  • ½ taza de avena.
  • 1 taza de leche.
  • 1 cucharada de azúcar moreno.
  • ½ cucharada de extracto de vainilla.
  • ¼ de cucharada de sal.
  • 1 manzana.
  • Almendras.
  • Arándanos agrios.
  • 2 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación: Para iniciar, debes poner en una olla el aceite vegetal. Luego, añádele la leche, la vainilla, el azúcar, la sal y un poco de agua. A continuación, agrégale la avena y las manzanas, y luego déjalos hasta que las manzanas se descompongan bajo cocción lenta.

Después, mezcla suavemente la harina de avena, y si deseas le puedes agregar leche adicional. Para terminar, agrégales las almendras y los arándanos.

2. Sándwich de huevo cocido.

El huevo es un alimento rico en proteínas ideal para satisfacer las necesidades del cuerpo a las primeras horas del día.

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de queso rallado.
  • 1 cebolla cortada en tiras.
  • ½ cucharada de limón.
  • 1 ½ cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimiento amarillo.
  • 1 calabacín.
  • ½ cucharada de sal.
  • ½ cucharada de pimienta negra.
  • 2 huevos grandes.
  • 4 rebanadas de pan.

Preparación: Primeramente, debes mezclar el queso, la cebolla y el jugo de limón en una olla pequeña. Por aparte, debes calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Luego, debes añadir los pimientos y déjalos cocinar durante 4 minutos. Después, agrégale el calabacín y sofríe durante 3 minutos, para luego condimentar con sal y pimienta.

Mientras que las verduras se saltean, debes cocer los huevos durante 2 minutos de esta manera: coloca los huevos en una olla y añade suficiente agua hasta cubrirlos. A continuación, déjalos hervir. Luego, retira la olla del fuego cuando el huevo esté completamente cocido.

Para finalizar, mezcla el huevo con el pan, agregándole en la parte superior las verduras; cabe destacar que el huevo se sazona con sal y pimienta.

3. Batido de frutas.

Este batido de frutas es ideal para desayunar, debido a las variedades de nutrientes que contiene.

Ingredientes:

  • 1 banano en rodajas.
  • 1 mango en trozos.
  • 1 trozo de piña.
  • 1 taza de leche.

Preparación: Es una receta rápida, donde lo único que debes hacer es poner a licuar todos los ingredientes.

4. Granolas.

Ingredientes:

  • 1 ¼ tazas de avena.
  • ½ taza de nueces.
  • ½ taza de granos de semillas de girasol.
  • 2 cucharadas de quinua sin cocer.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 1 cucharada de tomillo fresco.
  • 1 cucharada de sal.
  • ½ cucharada de pimienta molida.
  • ½ cucharada canela.
  • 1 clara de huevo grande

Preparación: Primeramente, debes precalentar el horno a 325 °. Luego, combina la avena, las nueces, las semillas de girasol y la quinua en un recipiente grande.

Por aparte, mezcla el aceite de oliva con el tomillo, la sal, la pimienta, la miel, la canela y la clara del huevo. A continuación, debes agregar a esta mezcla, la primera combinación con avena, para luego cocinarla en el horno durante 20 minutos hasta que se dore.

5. Hamburguesa de huevo frito.

Hamburguesa de huevo
Hamburguesa de huevo frito.

Ingredientes:

  • 2 huevos.
  • 1 pan de hamburguesa.
  • Mantequilla o mayonesa.
  • Salsa de tomate.
  • 1 cucharada de aceite de oliva o de girasol.

Preparación: Para iniciar, debes untar la mayonesa o la mantequilla en las dos mitades del pan. Por aparte, calienta el aceite de oliva en una olla mediana. Después, debes freír los 2 huevos a tu gusto. Luego, coloca los dos huevos sobre una rebanada de pan. Para finalizar, agrégale a la otra rebanada de pan la salsa de tomate, u otros ingredientes que desees, como, por ejemplo, jamón, lechuga, etcétera.

6. Panqueques.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina.
  • ½ taza de nueces tostadas.
  • 3 cucharadas de azúcar moreno.
  • 1 ½ cucharadas de levadura en polvo.
  • 1 ½ cucharadas de sal.
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio.
  • Suero de leche.
  • Puré de bananos.
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • Sirope al gusto.

Preparación: Para iniciar, debes mezclar la harina, las nueces, el azúcar, la levadura, la sal y el bicarbonato de sodio en un recipiente. A continuación, debes batir el suero de leche, con el puré de bananos, los huevos y la mantequilla en un recipiente aparte. Luego, añade la mezcla de harina a la mezcla de suero de leche y revuélvelo bien.

Por aparte, debes poner una sartén a fuego medio, una cucharada mantequilla, y ¼ de taza de la mezcla anterior para cada panqueque. Luego, cocina hasta que las superficies del panqueque estén blandas y lista para comer, es aconsejable cocinarlo de 2 a 3 minutos por cada lado. Repite este proceso con el resto de la masa.

Sirve con el sirope, nueces tostadas y pedazos de banano.

7. Sándwich de manzana con mantequilla de maní.

Ingredientes:

  • 1 manzana pequeña.
  • ½ cucharada de mantequilla de maní.
  • ¼ taza de pistachos.

Preparación: Primeramente, debes cortar la parte inferior de la manzana, dejando la parte superior intacta. Luego, agrégale 1 cucharada de mantequilla de maní en cada rebanada. Para finalizar, añade los pistachos picados a la capa inferior.

8. Batido de piña con banano.

Ingredientes:

  • ½ taza de leche de coco.
  • 2 tazas espinacas picadas.
  • 1½ tazas de piña picadas.
  • 1 banano, picado.

Preparación: Es un batido rápido de hacer, donde lo único que debes realizar es mezclar todos los ingredientes, para luego ponerlos a licuar.

Las recetas anteriores son excelentes para desayunar, debido a los alimentos que contienen, los cuales son ricos en nutrientes, y beneficiosos para el adecuado funcionamiento del organismo. Asimismo, son fáciles y rápidas de preparar, motivo por los cuales, desayunar será ideal para iniciar con energía el día.

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